Pempek Maza Tasikmalaya adalah salah satu jenis kuliner khas Palembang yang kenyal dan berkuah. Kini, pecinta kuliner Tasikmalaya bisa merasakan enaknya pempek yang sebelumnya telah membuka outlet pertama di kawasan Cinere, Depok.
Outlet berlokasi di depan kampus, Jalan Siliwangi nomor 61, Kahuripan, Kecamatan Tawang, Kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Jajanan khas Palembang satu ini menjadi kegemaran mahasiswa karena harganya murah meriah dan cita rasanya yang lezat.
Melansir akun Instagram @pempekmaza, outlet Pempek Maza mulai opening pada 2 Februari 2023 lalu. Hingga kini, outlet tersebut ramai diserbu oleh penggemar kuliner berbahan dasar ikan tenggiri. Berikut poin-poin menarik yang menyita perhatian sebelum mencoba produk pempek viral dari outlet tersebut.
Baca Juga: Korbeq Tasikmalaya, Restoran All You Can Eat ala Korea
Menilik Outlet Pempek Maza Tasikmalaya
Sebagai salah satu kuliner nusantara, pempek memiliki sejarah yang unik karena telah hadir di Palembang sekitar abad ke-16. Kala itu, perantau Tionghoa menyajikan hidangan khusus untuk paman atau lelaki yang lebih tua dengan sebutan “apek” atau “pekpek”.
Nama tersebut kian populer dan membuat masyarakat mengenal masakan ini dengan sebutan pempek.
Mengingat lokasi outlet Pempek Maza Tasikmalaya berada di seberang kampus Universitas Siliwangi, maka ada banyak pembeli dari kalangan mahasiswa yang tertarik untuk mencoba. Tersedia harga satuan mulai dari Rp 5 ribu per pcs atau paket Rp 15 ribu per porsi.
Baca Juga: 911 Coffee Tasikmalaya, Tempat Ngopi dan Makan Steak
Harapanrakyat.com mencoba salah satu menu best seller-nya yaitu varian kapal selam. Konon, penamaan tersebut mengacu pada proses pengolahan yang mengharuskan pempek berisi telur ini direbus hingga mengambang ke permukaan air setelah matang. Mirip seperti cara kerja kapal selam, ya, Bestie?
Dari teksturnya, produk Pempek Maza Tasikmalaya ini cukup kenyal dan tidak liat. Ada rasa gurih dari ikan tenggiri yang khas namun tidak bau amis.
Selain itu, rasa cuko atau kuahnya memberikan perpaduan manis dan sedikit pedas. Ada juga irisan timun kecil-kecil menyerupai dadu sebagai pelengkap. Kemudian, tersedia varian pempek lainnya yaitu pempek lenggang dan pempek kulit. (R7/HR-Online/Editor-Ndu)
