Bihun Baso Dorokdok Citarasa menjadi target kuliner Tasikmalaya terbaru yang telah buka sejak 1 April 2023 lalu. Jika mie baso sudah terlalu mainstream, kini warga Tasikmalaya bisa merasakan enaknya bihun dengan baso khas Bandung yang telah berdiri sejak tahun 1945.
Outlet berada di Komplek Ruko Mayasari Plaza, Jalan Cihideung nomor 39, Argasari, Kecamatan Cihideung, Kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Karena outlet buka mulai dari pukul 11.00 hingga 20.00 WIB, maka lebih cocok untuk makan siang atau malam.
Sejak dulu, bihun yang terbuat dari tepung beras ini lumayan populer di negara-negara Asia termasuk Indonesia. Berbeda dengan mie, makanan yang berasal dari Tiongkok ini lebih mudah dicerna dan memiliki tekstur kenyal dan transparan.
Baca Juga: Es Coklat Bahagia Tasikmalaya, Coklatnya Bikin Happy
Outlet Bihun Baso Dorokdok Citarasa
Sementara itu, dorokdok merupakan jenis penganan kering yang sering dijadikan lauk oleh masyarakat Jawa Barat. Penambahan baso sebagai topping menjadikan hidangan di outlet ini semakin menarik, sehingga mengundang antusiasme penggiat kuliner untuk berkunjung.
Review Singkat Food Vlogger
Melalui unggahan video short akun Youtube @videonyaangga4780 pada 11 April 2023 lalu, beredar review singkat outlet Bihun Baso Citarasa Tasikmalaya. “Pertama kalinya makan bihun baso khas Bandung di Tasik,” ungkap Angga dalam videonya.
Dalam satu porsi seharga Rp 30 ribu rupiah, pembeli bisa mendapatkan dorokdok, baso, daging sapi, lobak, dan bihun. Saat mencoba kuahnya, Angga berkomentar, “Wow, kaldunya enak banget.”
Untuk bumbunya, tersedia saus bawang khas Tasik, sambal merah, dan sambal cabe ijo. “Kalau ke sini, harus coba kedua sambalnya karena asli sedap,” tambahnya.
Baca Juga: Saung Ranggon Tasikmalaya, Lesehan Sunda yang Wajib Coba
Porsinya Bikin Kenyang
Menurut Angga, porsinya sudah bisa bikin kenyang karena mengandung nutrisi lengkap. “Karbohidratnya ada bihun, proteinnya ada daging sapi dan baso, seratnya ada lobak, kriuknya ada dorokdok,” imbuhnya.
Sebagaimana kita ketahui, dorokdok adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi. Cara pengolahannya yang unik membuat orang Sunda sangat menyukai dorokdok. Selain itu, orang Sunda juga suka makan baso.
Dengan penggabungan rasa yang cukup kompleks, Bihun Baso Dorokdok Citarasa Tasikmalaya layak masuk ke dalam daftar kunjungan Anda di akhir pekan. (R7/HR-Online/Editor-Ndu)
