harapanrakyat.com,- Produk susu segar hasil budi daya kambing perah yang dikembangkan Putra Galuh Farm di Dusun Pabuaran, Desa Karyamukti, Kecamatan Pataruman, Kota Banjar, Jawa Barat, kian diminati konsumen.
Susu segar hasil olahan dari kambing perah tersebut telah dikemas dalam kemasan botol. Tak hanya murni, susu kambing ini juga memiliki varian rasa.
Pengelola Putra Galuh Farm Hani Febriani mengatakan, produk susu kambing tersebut merupakan hasil olahan dari susu perah. Hasil dari pengembangan budi daya kambing perah.
Dalam prosesnya, susu mentah yang dihasilkan kemudian diolah menjadi bentuk matang atau bakterisasi. Dalam proses bakterisasi tersebut hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit.
Setelah itu, susu hasil proses bakterisasi lalu mengemasnya dalam bentuk kemasan botol. Untuk menambah rasa, Hani kemudian memberi aneka rasa seperti cokelat, stroberi, vanilla dan gula aren.
“Susu kambing ini kami kami proses menjadi olahan minuman segar dalam bentuk kemasan. Satu botol saya jual Rp 10 ribu,” kata Hani kepada harapanrakyat.com, Minggu (19/2/2023).
Produk susu segar hasil olahan kambing perah tersebut sejauh ini sudah banyak penggemarnya. Bahkan ia mengaku sejauh ini belum bisa memenuhi permintaan pasar.
Baca Juga: Mahasiswa Banjar Sesalkan Beras Murah Prioritas ASN Saat Harga Meroket
Menurutnya, selain menjadi olahan minuman segar yang bisa langsung konsumsi, olahan susu perah tersebut juga bisa jadi minuman kesehatan dan berkhasiat.
“Sejauh ini untuk pasar cukup bagus, banyak yang pesan. Kami malah kurang pasokan untuk memenuhi permintaan konsumen,” katanya.
Saat ini Putra Galuh Farm baru mengembangkan sebanyak 70 ekor kambing perah. Dari jumlah tersebut baru sekitar 17 kambing yang sudah mulai proses produksi.
Adapun jenis kambing perah untuk produksi susu tersebut yaitu kambing jenis Saneen, peranakan Etawa, jawa randu dan kambing Sapare.
“Sementara ini baru sebanyak 70 ekor kambing perah yang kami kembangkan dan baru sekitar tujuh bulan mulai berjalan,” katanya. (Muhlisin/R9/HR-Online/Editor-Dadang)
